- 6 portions
- Préparation 41 min
- Cuisson 40 min
Découvrez la recette incontournable de sauce bolognaise avec votre robot Companion Moulinex. Idéale pour accompagner pâtes ou risotto, cette base de cuisine italienne se prépare avec précision et facilité grâce aux fonctions du Companion. Parfaite pour les amateurs de saveurs traditionnelles, cette sauce saura sublimer vos plats préférés.
Ingrédients
- '800g Pulpe/coulis de tomate
- 500g Viande hachée
- 2 Carottes
- 1 Oignon
- Basilic
- 2 Cubes legumes
- 1càc Sucre
- Huile d''olive
- 1 Gousse d''ail
- Sel, poivre'
Préparation
Étape 1
Découper l''oignon, l''ail et les carottes. Les mixer avec l''ultrablade
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – 1 min – V10.
Étape 3
Dans une sauteuse, faire revenir les légumes de l''étape 1 avec la viande dans de l''huile d''olive jusqu''à cuisson de la viande (5 minutes environ)
Étape 4
Mélanger les légumes et la viande de l''étape 2 avec la pulpe, les cubes légumes, le Sucre, le basilic, le sel et le poivre.
Étape 5
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 35 min.
Conseils
Servez bien chaud pour profiter au mieux de la texture et des saveurs.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel
-
Mijoté P3