Recette Companion

Velouté de potiron avec le companion

Name: Velouté de potiron avec le companion
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 900 g de potiron.; 1 pomme de terre (80g).; 1 oignon (80g).; 2 gousses d’ail.; 25 cl de lait.; 15 cl d’eau.; 1/2 cube de bouillon de volaille.; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Mot(s) clé(s) :

Ce velouté de potiron au Companion est une recette douce, réconfortante et idéale pour l’automne. Après un rissolage rapide de l’oignon en mode Slow Cook P1, Brice RC ajoute potiron, pomme de terre, lait, bouillon et ail avant de lancer le programme Soupe P1. La cuisson lente garantit une texture fondante, que le mode Pulse transforme ensuite en velouté lisse, mousseux et parfaitement onctueux. Grâce au contrôle précis du robot Moulinex Companion, les saveurs se développent sans attacher. Facile, économique et très crémeux, ce velouté de potiron est une valeur sûre pour un dîner léger, un repas familial ou une entrée chaleureuse.

Ingrédients

900 g de potiron.
1 pomme de terre (80g).
1 oignon (80g).
2 gousses d’ail.
25 cl de lait.
15 cl d’eau.
1/2 cube de bouillon de volaille.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Photo des ingrédients (Capture de la vidéo de la recette pas à pas)

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Cliquez sur l'image pour voir la vidéo de la recette pas à pas :

Déroule de la recette :

Installer la lame Ultra-blade.
Ajouter l’oignon coupé en quartiers.
Lancer mode pulse pendant 10 secondes.
Installer le mélangeur.
Ajouter l’huile d’olive.
Lancer Slow Cook - P1 - 130° pendant 5 minutes.
Installer la lame Ultra-blade.
Ajouter potiron, pomme de terre, ail, lait et bouillon de volaille.
Lancer programme soupe P1 - 100° pendant 40 minutes.
à la fin de la cuisson, s’il reste des morceaux, lancer mode pulse pendant 1 minute.