- 6 portions
- Préparation 116 min
- Cuisson 43 min
Découvrez la douceur du velouté potiron, carotte et coco, idéal en entrée réconfortante préparée avec votre robot Companion Moulinex. Cette recette aux saveurs suaves et onctueuses apporte une touche de sérénité à vos repas d''automne. Le Companion Moulinex assure une texture parfaite, sans effort ni complication.
Ingrédients
- '500g Potiron
- 3 Carottes
- 2 Pomme de terre
- 1 Oignon
- 1 Échalote
- 20cl Lait de coco
- 1càc Coriandre
- 1l Bouillon de légumes
- 2càs Huile d''olive
- 1càc Basilic
- 2pincée Sel'
Préparation
Étape 1
Placez l''oignon et l''échalote dans le bol muni du couteau hachoir ultrablade.
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel.
Étape 3
Puis versez l''huile d''olive et lancez vitesse 3 à 100°, 3 minutes.
Étape 4
Réglages : ultrablade – manuel – 100 °C – 3 min – V3.
Étape 5
Ajouter le reste des ingrédients, légumes coupés en petits cubes et lancez le programme.
Étape 6
Réglages : ultrablade – soupe-p1 – 100 °C – 40 min.
Conseils
Ajoutez quelques cuillerées de crème liquide à la fin de la cuisson pour une texture plus onctueuse.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Manuel
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Soupe P1