Pâtes à la Carbonara (Ricca) au Companion
Voici une recette de pâtes Carbonara (Ricca) vraiment bluffante à faire avec le robot Companion. Elle est très facile à réaliser et surtout succulente ! le robot est parfait, il s'occupe de tout !
Au niveau quantité ce plat de 800 g convient pour 3 à 4 personnes : En effet, 250 g de pâtes crues donnent 500 g de pâtes cuites plus 200 g de lardons ou allumettes de bacon et 200 de crème semi épaisse, tout cela donne un plat de 800 à 900 g, soit 4 adultes sans se resservir (frustrant avec ce plat...!) ou 3 adultes gourmands ou deux ados sportifs !
En tout cas, pas de soucis pour deux adultes et deux jeunes enfants.
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- 200 g de lardons ou allumettes de bacon.
- 20 cl de crème liquide semi épaisse 18%.
- 450 g d'eau.
- 250 g de spaghettis (cuisson 9 à 10 minute).
- 2 pincées de sel.
- 2 pincées de poivre.
- 1/2 cuillère à café d'origan (2 g).
- Parmesan.
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
- Installez le mélangeur.
- Ajoutez les lardons.
- Lancez Programme mijoté (Slow Cook) P1 - 130° - 5 minutes.
- Ajoutez la crème liquide, l'eau, le sel, le poivre et l'origan.
- Retirez le bouchon et placez les spaghettis dans le trou.
- Lancez programme mijoté (Slow Cook) P3 - 100° - 23 minutes.
- Versez dans un plat et mélangez avec le jaune d'oeuf.
- Servez et dégustez
