- 6 portions
- Préparation 115 min
- Cuisson 100 min
Bœuf épicé au Companion Moulinex permet de préparer un plat maison simple à intégrer au quotidien. Cette recette convient bien à un repas familial avec un résultat facile à servir.
Ingrédients
- 1.5kg Macreuse ou de bœuf a mijoter
- 1 Oignon rouge
- 1 Boîte crème de coco
- 1 Boîte tomates concassées
- 50g Beurre
- 2càs Curry
- 1càs Curcuma
- 1càc Gingembre frais râpé
- 10cl Bouillon
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Mettre dans le bol muni du couteau ultra blade l''oignon coupé en morceaux . Vitesse 10 40 secondes.
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V10.
Étape 3
Changer le couteau par le mélangeur. Mettre le beurre les épices secs et appuyer sur start
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 5
Mettre la viande dans le robot, les tomates, le bouillon et faire mijoter 50 mn
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 100 °C – 50 min.
Étape 7
Mettre la crème de coco, le gingembre, sel et poivre et remettre a mijoter
Étape 8
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 45 min.
Étape 9
Pendant ce temps, cuire du riz basmati avec des petits légumes, et dégustez ☺'
Conseils
Servez bien chaud pour profiter au mieux de la texture et des saveurs.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel
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Mijoté P1
-
Mijote P2