- 6 portions
- Préparation 78 min
- Cuisson 53 min
Découvrez notre cheese cake aux petits suisses et petits beurres, un dessert onctueux et crémeux parfait pour les amateurs de fromage doux. Préparé avec le robot Companion Moulinex, ce dessert moelleux ravira toute la famille. Idéal pour terminer vos repas en beauté ou simplement comme un petit plaisir sucré entre amis.
Ingrédients
- 200g Petits beurre
- 125g Beurre
- 70g Sucre roux (cassonade)
- 1càc Cannelle
- 700g Petits suisses
- 200g Cassonade
- 2càs Jus de citron
- 4 Œufs
Préparation
Étape 1
Faire fondre le beurre.
Étape 2
Réglages : petrir-concasser – manuel – 80 °C – 3 min – V5.
Étape 3
Rajouter au beurre fondu les petits beurre préalablement grossièrement écrasés (au rouleau à pâtisserie par exemple), les 70 g de sucre roux et la cannelle.
Étape 4
Réglages : petrir-concasser – manuel – V10.
Étape 5
Tapisser le fond d''un moule à manqué (avec fond amovible si possible) en tassant bien le mélange (avec un fond de verre par exemple).
Étape 6
Mettre au réfrigérateur pendant la préparation du gâteau.
Étape 7
Après avoir nettoyé le bol, y mettre les petits suisses et rajouter un par un les 4 oeufs. Ajoutez les 200 g de sucre cassonade et le jus de citron.
Étape 8
Réglages : petrir-concasser – manuel – V9.
Étape 9
Versez cette crème sur la pâte sortant du réfrigérateur.
Étape 10
Faire cuire à four modéré (180º)
Étape 11
pendant 50 min en surveillant la cuisson. Démouler tiède et servir.
Conseils
Préparé à l''avance, ce dessert est souvent encore meilleur après un temps de repos.
Pour continuer à cuisiner
Infos
- Petrir Concasser
-
Manuel