- 4 portions
- Préparation 30 min
- Cuisson 25 min
Le dhal d’aubergine et lentilles corail est un plat savoureux et réconfortant que vous pouvez préparer facilement avec votre robot Companion Moulinex. Les aubergines tendres et les lentilles corail se marient à merveille pour apporter une touche de couleur et de saveur à vos repas quotidiens. Idéal pour un dîner léger ou végétarien, ce plat se déguste parfaitement avec du riz blanc ou des pita chaudes.
Ingrédients
- 1 Oignon
- 1càs Huile d’olive
- 1 Aubergine
- 200g Lentilles corail
- 300g Eau
- 1càc Curcuma
- 1càc Cumin
- 2càs Citron vert
Préparation
Étape 1
Mettre l’oignon coupé en 4
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V11.
Étape 3
Ajouter l’huile d’olive
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 5
Ajouter l’aubergine coupée en cube
Étape 6
Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 2 min – V3.
Étape 7
Ajouter les lentilles corail, l’eau, le cumin et le curcuma
Étape 8
Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 18 min – V3.
Étape 9
Ajoiter le citron vert
Étape 10
Réglages : melangeur – manuel – V3.
Conseils
Mixez légèrement le dhal après cuisson pour une texture plus crémeuse. Accompagnez-le de pain pita grillé ou de riz basmati.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel
-
Mijoté P1