- 4 portions
- Préparation 36 min
- Cuisson 25 min
Le dhal d’aubergines et lentilles corail est un plat réconfortant aux saveurs épicées, idéal pour une soirée en famille ou entre amis. Préparé avec le robot Companion Moulinex, ce mets onctueux et subtil ravira tous les palais. Nourrissant et facile à réaliser, il se marie parfaitement avec un riz blanc ou du pain naan pour un repas complet et gourmand.
Ingrédients
- 1 Oignon
- 10g Huile d''olive
- 1 Aubergine
- 100g Lentilles corail
- 300ml Eau
- 1 Cube bouillon de légumes
- 1càc Curcuma
- 1càc Cumin
- 1càc Coriandre
- 0.5 Citron'
Préparation
Étape 1
Épluchez l''oignon et le découper grossièrement. Mettez dans la cuve et appuyez sur start.
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V9.
Étape 3
Remplacer le couteau ultrablade par le mélangeur. Ajouter l''huile d''olive et appuyez sur start.
Étape 4
Réglages : melangeur – manuel – 110 °C – 3 min – V2.
Étape 5
Lavez et découper l''aubergine en cubes, puis ajoutez dans la cuve et appuyez sur start.
Étape 6
Réglages : melangeur – manuel – 110 °C – 2 min – V2.
Étape 7
Ajoutez les lentilles, le curcuma, le cumin, la coriandre, le cube de bouillon de légumes et l''eau puis appuyez sur start.
Étape 8
Réglages : melangeur – manuel – 110 °C – 20 min – V1.
Étape 9
Ajoutez le jus de citron (vert ou jaune, comme vous préférez) et appuyez sur start.
Étape 10
Réglages : melangeur – manuel – V1.
Étape 11
Servez tel quel ou avec du riz !'
Conseils
Mixez le dhal au Companion Moulinex après cuisson pour une texture onctueuse. Ajoutez des graines de sésame grillées pour un croquant supplémentaire.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel