- 6 portions
- Préparation 40 min
Découvrez la douceur du gâteau aux amandes, un dessert incontournable préparé avec votre robot Companion Moulinex. Ce gâteau moelleux et parfumé se déguste à l''heure du thé ou pour une pause sucrée en fin de repas. Sa texture fondante et sa saveur subtile d''amande en font un dessert apprécié de tous, facilement réalisable grâce aux fonctionnalités pratiques de votre Companion Moulinex.
Ingrédients
- 125g Poudre d’amande
- 120g Vergeoise
- 3 Œufs
- 30g Maïzena
- 5g Levure chimique
- 80g Beurre
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°. Mettez le beurre dans le moule pendant le préchauffage, ainsi vous aurez du beurre fondu pour la recette et votre moule sera beurré.
Étape 2
Dans le bol du Companion muni du batteur verser la poudre d’amande et la vergeoise. (Ou du sucre en poudre).
Étape 3
Mélangez programme Pastry P1 pendant 50 secondes.
Étape 4
Réglages : batteur – pate-p1.
Étape 5
Ajoutez les œufs et mettre le bouchon du couvercle
Étape 6
Mélangez programme Pastry P3 pendant 3 minutes 40.
Étape 7
Réglages : batteur – pate-p3 – 4 min.
Étape 8
Ajoutez la Maïzena et la levure. ( si on n’a pas de problème avec le gluten, on peut prendre de la farine)
Étape 9
Mélangez programme Pastry P1 pendant 2 minutes 30.
Étape 10
Réglages : batteur – pate-p1 – 3 min.
Étape 11
Enfin ajoutez le beurre fondu et mélangez encore 2 minutes 30 programme P1.
Étape 12
Réglages : batteur – pate-p1 – 3 min.
Étape 13
Enfournez pour un quart d’heure.
Étape 14
Surveillez bien la cuisson. Attendez un peu pour démouler.
Étape 15
Régalez vous !
Conseils
Pour conserver la moiteur du gâteau aux amandes, enveloppez-le d''un linge humide avant de le couvrir. Cela évite le dessèchement et préserve sa texture fondante.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Batteur
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Pâte P1
-
Pate P3