- 16 portions
- Préparation 100 min
- Cuisson 5 min
Gaufres croustillantes à la bière au Companion Moulinex est une recette adaptée au petit-déjeuner ou au goûter. Elle permet de préparer une gourmandise maison dans un format simple et accessible.
Ingrédients
- 500g Farine
- 1 Sachet levure
- 210ml Coronita (ou autre bière blonde légère)
- 540ml Eau
- 1pincée Sel
- 125g Beurre
- 30g Sucre
- 3 Oeufs
Préparation
Étape 1
Mettre l''ultrablade dans le robot avec le beurre coupé en gros morceaux.
Étape 2
mn, V5, 90 degrés
Étape 3
Réglages : ultrablade – manuel – 90 °C – 3 min – V5.
Étape 4
Ajouter l''eau et la bière.
Étape 5
Puis le sel, le sucre, les œufs.
Étape 6
Au bout de 10 secondes, ajouter par le bouchon, la farine mélangée à la levure à l''aide d''une cuillère à soupe.
Étape 7
Réglages : ultrablade – manuel – 4 min – V10.
Étape 8
Enlever l''ultrablade et laisser reposer la pâte 30mn dans le robot, en fermant le couvercle avec le bouchon.
Étape 9
Cuire dans votre appareil dont les plaques seront beurrées au pinceau entre chaque cuisson. La qualité de l''appareil de cuisson joue beaucoup sur le résultat.
Étape 10
Dans mon gaufrier Lagrange, position croustillant, et 2 barres pour la dorure.
Étape 11
Verser la pâte, après 3 secondes, faire pivoter l''appareil, laisser cuire 2mn.
Étape 12
Puis retourner l''appareil et laisser cuire jusqu à sonnerie.
Étape 13
Recette peu sucrée pour pouvoir garnir de gourmandises type confiture ou pâte à tartiner.
Étape 14
Si vous préférez plus sucré, ajoutez un sachet de sucre vanillé.
Étape 15
Cuisson : 2 min.
Conseils
Laissez les gaufres refroidir complètement avant de les emballer hermétiquement. Conservez-les à température ambiante pendant 2 jours et réchauffez-les au grille-pain pour une croissance croustillante.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Manuel