- 4 portions
- Préparation 61 min
- Cuisson 25 min
Découvrez la simplicité et le confort de préparer un délicieux gratin boeuf courgettes avec votre Companion Moulinex. Ce plat réconfortant associe la douceur des courgettes à la saveur riche du boeuf, grâce aux fonctionnalités pratiques de votre robot pour une cuisson parfaite. Idéal pour un repas familial, il se déguste aussi bien en entrée qu''en plat principal, accompagné d''une salade verte ou d''un peu de pain croustillant.
Ingrédients
- '400g Boeuf haché
- 800g Courgettes
- 4 Oeufs
- 1 Oignon
- 1càs Creme fraîche
- 4càs Semoule
- 1càc Curry
- 1càs Persil
- 1càc Thym
- 2càs Huile d''olive
- 50g Fromage râpé
- 30g Beurre
- 4càs Chapelure
- Sel
- Poivre'
Préparation
Étape 1
Râpez finement les courgettes, pelez les oignons
Étape 2
Mettez les oignons dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade.
Étape 3
Mixez 20 secondes à vitesse 11.
Étape 4
Réglages : ultrablade – manuel – V11.
Étape 5
Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur, rabattez avec la spatule, ajoutez l''huile et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 minutes, sans le bouchon.
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 7
Ajoutez le boeuf haché en l''émiettant. Lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 minutes, sans le bouchon.
Étape 8
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 9
Puis ajoutez la courgette râpée, salez, poivrez et lancez le programme mijoté P2 à 95° pendant 15 minutes, avec le bouchon.
Étape 10
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 15 min.
Étape 11
Débarrassez le contenu du robot dans un saladier.
Étape 12
Ajoutez la crème fraîche, le persil haché, le thym effeuillé, la semoule de couscous, le curry.
Étape 13
Mélangez et laissez tiédir.
Étape 14
Préchauffez votre four à 180°
Étape 15
Battez vos oeufs en omelette avec une fourchette et ajoutez les à la préparation courgettes-boeuf.
Étape 16
Mélangez et versez le tout dans un plat à gratin beurré.
Étape 17
Mettre le fromage râpé puis la chapelure afin de recouvrir le plat.
Étape 18
Répartissez dessus le beurre coupé en petits morceaux.
Étape 19
Enfournez pour 30 minutes.
Étape 20
Servez chaud.
Conseils
Ajoutez un peu de crème fraîche dans la sauce pour une texture plus onctueuse. Congelez les portions individuelles pour des repas rapides en semaine.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel
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Mijoté P1
-
Mijote P2