- 6 portions
- Préparation 70 min
- Cuisson 60 min
Découvrez une version simplifiée de la classique ratatouille avec votre robot Companion Moulinex. Ce plat mijoté, emblématique des cuisines méditerranéennes, se prépare facilement et offre un résultat fondant et savoureux. Parfait pour accompagner vos repas d''été ou comme base pour une pizza chaude, cette ratatouille s''intègre parfaitement dans vos menus quotidiens.
Ingrédients
- 1 Poivron
- 3 Courgettes
- 2 Aubergines
- 4 Tomates
- 1càs Huile d’olive
- 1pincée Herbes de provence
Préparation
Étape 1
Mettre l’huile dans le robot.
Étape 2
Couper le poivron en morceaux et mettre dans le robot
Étape 3
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 4
Peler et couper en morceaux les courgettes et les aubergines.
Étape 5
Les ajouter.
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 45 min.
Étape 7
Couper les tomates en morceaux et les ajouter.
Étape 8
Ajouter les herbes de Provence.
Étape 9
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 10 min.
Conseils
Ajoutez les légumes crus en fin de cuisson pour garder leur croquant.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Mélangeur
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Mijoté P1
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Mijote P2