Ratatouille avec le Companion
- Recette Companion
- 4 portions
- Préparation 15 min
- Cuisson 43 min
- Difficulté Très facile
Cliquez sur l'image pour voir la vidéo de la recette pas à pas :
Cette ratatouille réalisée avec le Companion est expliquée par Brice RC : oignons, poivrons et ail revenus en Slow Cook P1, puis courgettes, aubergines et tomates ajoutées avec un cube d’herbes orientales. La cuisson douce en Slow Cook P2 permet aux légumes de mijoter longuement, de rester fondants et savoureux sans attacher. Une recette familiale, saine et pleine de goût, rendue simple et inratable grâce au Companion.
Ingrédients
- Tomates : 500g
- Poivron : 240g
- Courgettes : 520g
- Aubergines : 430g
- Oignons : 2
- Gousses d'ail : 2
- Cube de bouillon Epices et herbes orientales
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Déroule de la recette : (Regardez la vidéo en cliquant sur l’image en haut de la page)
- Installer le mélangeur
- Ajouter l'huile, les oignons, les poivrons et l'ail
- Lancer programme Slow Cook P1 - 130° - 8 minutes sans le bouchon
- Ajouter les courgettes, les aubergines et les tomates
- Ajouter le poivre et émietter le cube de bouillon
- Lancer Programme Slow Cook P2 - 95° - 35 minutes
Astuce du chef
Ne mettez pas le bouchon pendant la première cuisson afin de faire évaporer l’excès d’eau et obtenir une ratatouille plus savoureuse et moins aqueuse.
Pour continuer à cuisiner
Photos des étapes — 4 photos
