- 4 portions
- Préparation 67 min
- Cuisson 20 min
Avec le Companion Moulinex, Nouilles chinoises aux aiguillettes de poulet trouve facilement sa place dans les idées de repas simples et efficaces. La recette permet d''obtenir un plat maison pratique pour le midi comme pour le soir.
Ingrédients
- 1 Oignon
- 1 Poivron jaune
- 1 Poivron rouge
- 1 Poivron vert
- 4càs D’huile d’olive
- 400g D’aiguillettes de poulet
- 80ml De sauce soja
- 1 Cube de bouillon de volaille
- 250g De nouilles chinoises aux œufs
Préparation
Étape 1
Dans le bol muni du hachoir, mettez l’oignon pelé et coupé en quatre et l’un des poivrons coupé en huit puis hachez en vitesse 11 pendant 5 secondes. Réserver.
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V11.
Étape 3
Mettez les deux autres poivrons coupés en huit puis hachez en vitesse 10 pendant 5 secondes, il y aura de gros morceaux mais c’est ce que nous voulons.
Étape 4
Réglages : ultrablade – manuel – V10.
Étape 5
Remplacez le hachoir par le mélangeur, ajoutez l’huile, l’oignon et le poivron réservés puis démarrez le robot en vitesse 3 à 110° C pendant 8 minutes sans le bouchon vapeur. 3 minutes avant la fin ajoutez les aiguillettes de poulet coupés en cubes.
Étape 6
Réglages : melangeur – manuel – 110 °C – 8 min – V3.
Étape 7
Ajoutez la sauce soja, le cube de bouillon émietté puis démarrez le robot en vitesse 2 à 110 °C pendant 8 minutes sans le bouchon.
Étape 8
Réglages : melangeur – manuel – 110 °C – 8 min – V2.
Étape 9
En attendant, mettez 2L d’eau à bouillir dans une casserole, lorsque l’eau boue, ajoutez les nouilles, 4 minutes de cuisson.
Étape 10
Égouttez les nouilles chinoises, mélangez les avec la préparation et laissez-les reposer encore 2 minutes en couvrant bien.
Conseils
Cuisez les nouilles selon les instructions et égouttez-les rapidement. Ajoutez des feuilles de coriandre pour plus de fraîcheur.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel