Découvrez la simplicité de la préparation d''une pâte brisée avec votre Companion Moulinex. Idéale pour quiches ou tartes, cette pâte fine et croustillante sublime vos recettes. Grâce à votre robot, vous obtiendrez une texture homogène sans effort, ajoutant toute sa noblesse à vos plats en croûte.
Ingrédients
- 240g Farine
- 120g Beurre
- 70g D’eau
- 2pincée Sel
Préparation
Étape 1
Faire ramollir le beurre. 20 secondes au micro onde puissance minimum
Étape 2
Mettre le pétrisseur concasseur et ajouter la farine le beurre mou et les pincées de sel. Quand 30 seconde se sont écoulés ajouter l’eau par le trou du couvercle
Étape 3
Réglages : petrir-concasser – manuel – 3 min – V6.
Étape 4
Mettre la pâte dans du papier film. La mettre au réfrigérateur pendant 30 min.
Conseils
Laissez la pâte reposer au frais 30 minutes pour une texture croustillante. Congelez-la par portions pour des utilisations ultérieures rapides.
Infos
- Petrir Concasser
-
Manuel
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