- 6 portions
- Préparation 225 min
- Cuisson 35 min
Découvrez les Perles du Japon mangue coco, un dessert idéal pour une pause gourmande ou un goûter estival préparé avec votre Companion Moulinex. Ces petites perles fondantes aux saveurs de mangue et de coco apportent une touche exotique à votre table sans complication.
Ingrédients
- 400ml Lait demi-écrémé
- 400ml Lait de coco
- 50g Sucre en poudre
- 25g Chocolat blanc
- 200g Mangue
- 60g Perles du japon ou tapioca
Préparation
Étape 1
Dans le robot muni du mélangeur, mettre le lait de coco, le lait, le sucre et les carrés de chocolat blanc.
Étape 2
Verrouillez le couvercle sans bouchon et démarrer la recette.
Étape 3
Réglages : melangeur – dessert – 90 °C – 5 min – V3.
Étape 4
Ajoutez les billes de tapioca.
Étape 5
Verrouillez le couvercle sans bouchon et appuyez sur Start
Étape 6
Réglages : melangeur – dessert – 95 °C – 30 min – V3.
Étape 7
À la fin de la cuisson, incorporez les morceaux de mangue.
Étape 8
Versez le mélange dans 6 verrines ou pot de yaourt en verre
Étape 9
Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures
Conseils
Laissez les perles macérer un peu plus pour une texture encore plus fondante. Ajoutez un filet de lait de coco pour plus de fraîcheur.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Mélangeur
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Dessert