- 6 portions
- Préparation 125 min
- Cuisson 90 min
Avec le Companion Moulinex, Pot au feu traditionnel trouve facilement sa place dans les idées de repas simples et efficaces. La recette permet d''obtenir un plat maison pratique pour le midi comme pour le soir.
Ingrédients
- 1kg Viande de bœuf ( paleron, gîte, plat de côtes, queue, collier...)
- 1 Bouquet garni
- 4 Carottes
- 2 Navets
- 2 Poireaux
- 2 Oignons
- 4 Clous de girofle
- 6 Pommes de terre
- 2 Kub or
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Préparation
Étape 1
Peler et couper tous les légumes en gros morceaux. Laisser un oignon entier et piquer les clous de girofle dedans.
Étape 2
Mettre la viande, coupée en gros morceaux, les carottes, les oignons et les cubes dans le robot, et presque recouvrir d’eau
Étape 3
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 45 min.
Étape 4
Ajouter le reste des légumes. Relancer le même programme.
Étape 5
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 45 min.
Étape 6
Laisser reposer 20/30 min et déguster.
Conseils
Laissez les viandes macérer 30 minutes dans l''eau froide pour une texture plus tendre. Conservez le pot au feu au réfrigérateur jusqu''à 3 jours. Servez avec du pain frais.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Mélangeur
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Mijote P2