- 6 portions
- Préparation 60 min
- Cuisson 50 min
Découvrez la simplicité et la saveur d'une purée de pois cassés préparée avec votre robot Companion Moulinex. Ce plat réconfortant convient parfaitement à une soirée en famille ou pour un repas quotidien équilibré. Le mode de cuisson automatisé du Companion Moulinex assure une texture onctueuse et délicieuse.
Ingrédients
- 500g Pois cassés
- 1 Oignon
- 3 Carottes
- 1 Cubes bouillon bœuf
- Huile d'olive
- 1 Cubes bouquet garni
- 1l Eau
Préparation
Étape 1
Peler et couper l'oignon en 4. Mettre l'oignon dans le bol muni du couteau ultrablade , verrouiller le couvercle et appuyer sur 'Staff'.
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V10.
Étape 3
Peler, laver et couper les carottes en rondelles. Remplacer le couteau ultrablade par le melangeur, ajouter l'huile d'olive, les carottes. Verrouiller le couvercle, mettre le bouchon et appuyer sur 'Start'.
Étape 4
Réglages : melangeur – manuel – 85 °C – 5 min – V3.
Étape 5
Rincer les pois cassés sous l'eau fraiche puis les ajouter dans le bol avec les cubes (bouillon de boeuf et bouquet garni) et l'eau.
Étape 6
Salez et poivrez modérément. Verrouiller le couvercle, mettre le bouchon et appuyer sur 'Start'.
Étape 7
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 45 min.
Étape 8
Remplacer le mélangeur par le couteau ultrablade pour réduire les pois cassés en purée. Verrouiller le couvercle, mettre le bouchon et appuyer sur 'Start'.
Étape 9
Réglages : ultrablade – manuel – 2 min – V8.
Conseils
Conservez la purée au réfrigérateur pendant 3 jours ou congalez-la pour plus longtemps. Réchauffez-la au micro-ondes avant de déguster pour maintenir son onctuosité.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel
-
Mijote P2