- 4 portions
- Préparation 50 min
- Cuisson 45 min
La soupe aux lentilles corail est une entrée réconfortante et savoureuse préparée avec le Companion Moulinex. Cette recette met en valeur la texture moelleuse des lentilles, grâce à une cuisson homogène qui les rend fondantes. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, cette soupe apporte une touche de fraîcheur à vos repas tout en profitant des atouts du Companion Moulinex.
Ingrédients
- 250g Lentilles corail
- 2 Carottes
- 1 Oignon
- 2 Gousses d ail
- 2càs Huile d olive
- 1.5l Eau
- 1 Cube de bouillon de poulet
- 1càc Paprika
- 1càc Gingembre
- 1càc Curcuma
- 1pincée Cannelle
- Sel
- Poivre
- 1càs Concentre de tomates
Préparation
Étape 1
Eplucher
Étape 2
Rincer
Étape 3
Découper en rondelles
Étape 4
Faire revenir dans l huile d olive
Étape 5
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 6
Ajouter
Étape 7
Cuire
Étape 8
Réglages : ultrablade – soupe-p1 – 100 °C – 40 min.
Conseils
Pour une texture plus onctueuse, mixez la soupe au Companion et ajoutez de la crème fraîche. Garnissez les bols de betteraves rouges cuites pour une touche colorée et savoureuse.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Mijoté P1
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Soupe P1