- 6 portions
- Préparation 46 min
- Cuisson 35 min
Découvrez le tajine poulet pruneaux amandes miel, préparé avec votre robot Companion Moulinex pour une cuisson parfaite. Ce plat allie la douceur des pruneaux et l''onctuosité du poulet, tout en restant léger grâce aux amandes et au glaçage miel qui apportent une touche sucrée-épicée. Idéal pour un repas réconfortant et savoureux, ce tajine ravira les amateurs de saveurs authentiques.
Ingrédients
- '500g Blancs de poulet
- 300g Pruneaux
- 150g Amandes
- 25cl Bouillon de poule
- 1càc Cumin
- 1càc Curcuma
- 1pincée Safran
- 1càc Coriandre
- 1 Oignon
- 1càs Huile d''olive
- 3càs Miel
- Graines de sesame'
Préparation
Étape 1
Mettre l''oignon dans le bol avec l''huile d''olive et mixer
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V11.
Étape 3
Remplacer l''ultrablade par le mélangeur et faire revenir 5 minutes
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 5
Ajouter le poulet coupé en dés, le bouillon et les épices
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 10 min.
Étape 7
rajouter les pruneaux , les amandes et le miel
Étape 8
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 20 min.
Étape 9
Servir avec un riz blanc ou une semoule, et saupoudrer de graines de sésame'
Conseils
Trempez les pruneaux dans de l''eau chaude pour une texture moelleuse et une meilleure intégration des saveurs dans le tajine.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
-
Manuel
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Mijoté P1
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Mijoté P3