- 4 portions
- Préparation 51 min
- Cuisson 40 min
Avec le Companion Moulinex, Tajine de poulet aux olives trouve facilement sa place dans les idées de repas simples et efficaces. La recette permet d''obtenir un plat maison pratique pour le midi comme pour le soir.
Ingrédients
- '4 Hauts de cuisses de poulet
- 2càs Curry
- 1 Oignon
- 2càs Huile d''olive
- 5 Carottes
- 20 Olives vertes dénoyautées
- 1 Poivron
- 1càc Cumin
- 1càc Ras el hanout
- 1 Cube de bouillon de volaille déshydraté
- 100ml Eau'
Préparation
Étape 1
. Éplucher et couper l''oignon en 4 et le mettre dans la cuve munie du couteau hachoir ""ultrablade"".
Étape 2
Mettre le bouchon
Étape 3
Réglages : ultrablade – manuel – V12.
Étape 4
Badigeonner les hauts de cuisses de poulet avec le curry en poudre
Étape 5
Remplacer le couteau hachoir ""ultrablade"" par le mélangeur.
Étape 6
Ajouter l''huile d''olive dans la cuve ainsi que le poulet badigeonné de curry.
Étape 7
Fermer avec le bouchon.
Étape 8
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.
Étape 9
Éplucher et couper les carottes en rondelles, couper en lamelles le poivron, couper les olives en deux.
Étape 10
Ajouter dans la cuve toujours munie du mélangeur les légumes coupés ainsi que le cumin et le ras el hanout. Ajouter le cube de bouillon de volaille déshydraté ainsi que l''eau.
Étape 11
Ne pas oublier de mettre le bouchon et de le fermer.
Étape 12
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 30 min.
Étape 13
C''est prêt à déguster !
Étape 14
Vous pouvez le servir accompagné de semoule."'
Conseils
Marinez les olives dans de l''eau citronnée pour une texture moelleuse et moins amère.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Manuel
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Mijoté P1
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Mijote P2