- 8 portions
- Préparation 44 min
- Cuisson 40 min
Découvrez le velouté de champignons, une entrée parfaite pour vos repas d’automne. Préparé avec le Companion Moulinex, cette soupe offre une texture onctueuse et des saveurs subtiles qui se marient à merveille avec un bon pain chaud. Sa préparation est simple et rapide, vous permettant de savourer ce délicieux velouté en quelques minutes seulement.
Ingrédients
- 1kg Champignons de paris congelé
- 2 Bouillon de volaille
- 75cl Eau
- 20cl Crème liquide entière
- 1 Oignon
- 1 Grosse échalote
- Sel
- Poivre
- 40g Maïzena
- Persil
Préparation
Étape 1
Dans le bol du companion muni de la lame ultrablade,déposer les champignons congelés,l’oignon et l’echalote couper grossièrement.
Étape 2
Ajouter les 2 bouillons de volaille et les 75 cl d’eau . Fermer le bol et programmer soupe p1
Étape 3
Réglages : soupe-p1 – 100 °C – 40 min.
Étape 4
Délayer la maïzena dans un demi verre d’eau. Ajouter par l’ouverture du bouchon avec la crème liquide en vitesse 8 pendant 2 minutes
Étape 5
Ajouter si besoin et en fonctions de vos goûts sel , poivre, persil haché.
Conseils
Ajoutez un peu de crème fraîche pour une texture plus onctueuse et des lamelles de champignons grillées pour une touche croquante.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Soupe P1