- 2 portions
- Préparation 179 min
- Cuisson 78 min
Avec le Companion Moulinex, Banquette poulet et chorizo trouve facilement sa place dans les idées de repas simples et efficaces. La recette permet d''obtenir un plat maison pratique pour le midi comme pour le soir.
Ingrédients
- '200g Poulet
- 10g Farine
- 100g Chorizo
- 2 Carottes moyennes
- 6 Gros champignons
- 1 Poireau
- 20cl Bouillon de volaille
- 20cl Crème fraîche
- 2càc Fonds de volaille
- 1 Jaune d''oeuf
- 1 Oignon
- 2càc Huile d''olive'
Préparation
Étape 1
Mettre le petrisseur/concasseur
Étape 2
Mettre l''oignon coupé en 4 dans le robot
Étape 3
Réglages : petrir-concasser – manuel.
Étape 4
Retirez le petrisseur/concasseur pour mettre le mélangeur.
Étape 5
Ajoutez l''huile d''olive dans le robot avec l''oignon coupé
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 3 min.
Étape 7
Ajoutez le poulet préalablement coupée et recouverte de farine + chorizo + carottes en rondelles + bouillon + sel/poivre
Étape 8
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 100 °C – 30 min.
Étape 9
Ajoutez à la préparation les champignons coupés + le poireau coupé en rondelle
Étape 10
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 45 min.
Étape 11
Ajoutez la crème fraîche, le fond de volaille et le jaune d''œuf
Étape 12
Mangez directement après sinon mettre le jaune d''œuf au dernier moment.
Étape 13
Réglages : melangeur – manuel – 1 min – V6.
Conseils
Humidifiez légèrement les pains avant de les fariner pour une texture moelleuse. Accompagnez de salade verte pour un repas équilibré.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Mélangeur
- Petrir Concasser
-
Manuel
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Mijoté P1
-
Mijote P2