- 6 portions
- Préparation 36 min
- Cuisson 16 min
Découvrez le délicieux colombo de poulet préparé avec le robot Companion Moulinex. Ce plat réconfortant, parfait pour un dîner en famille, associe harmonieusement les épices traditionnelles du colombo à la tendreté du poulet. Simple et savoureux, il ravira tous les convives grâce aux fonctions pratiques de votre Companion Moulinex.
Ingrédients
- 1 Oignon
- 2 Gousse ail
- Épices à colombo
- Coriandre
- 20g Huile d’olive
- 600g Filets de poulet (3)
- Sel, poivre
- 100g Lait de coco
- 100g Eau
- 1 Cube de bouillon
- 340g Ananas (boîte ou surgelé)
- 50g Noix de coco râpée
- 50g Raisins secs de corinthe
- 50g Crème fraîche
Préparation
Étape 1
Pelez et coupez l’oignon en 4, l’ail en 2 et placez les dans le bol muni du couteau hachoir
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V11.
Étape 3
Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur et ajoutez l’huile, les épices et le sel et poivre
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 3 min.
Étape 5
Ajoutez le poulet coupé en morceaux
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 7
Ajoutez le lait de coco, l’ananas coupé en cubes si ce n’est pas déjà le cas (surgelé), l’eau et le cube
Étape 8
Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 3 min – V3.
Étape 9
Ajoutez la noix de coco et les raisins secs
Étape 10
Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 2 min – V3.
Étape 11
Ajoutez pour finir la crème fraîche.
Étape 12
Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 3 min – V3.
Conseils
Ajoutez quelques cuillerées de crème fraîche pour une texture plus crémeuse et gourmande.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel
-
Mijoté P1