- 4 portions
- Préparation 96 min
- Cuisson 85 min
Découvrez la simplicité de préparer un délicieux couscous avec votre Companion Moulinex. Ce plat traditionnel, réconfortant et complet, est parfait pour une soirée en famille ou entre amis. La cuisson automatisée garantit un résultat moelleux et savoureux, sans surveillance excessive. Avec le Companion Moulinex, vous profitez d''un repas équilibré et gourmand en quelques clics seulement.
Ingrédients
- 300g Semoule
- 300g Carottes
- 300g Courgettes
- 100g Navets
- 140g Concentré de tomates
- 100g Pois chiche
- 2 Cubes de volaille
- 600ml D’eau
- 1 Oignon
- 1 Gousse d’ail
- 50ml Huile d’olive
- 1càs Raz el hanout
- 1 Feuille de laurier
- Sel et poivre
- 4 Pilons de poulet
Préparation
Étape 1
Épluchez et coupez l’oignon en 2.
Étape 2
Épluchez et coupez en morceaux les carottes(pas trop gros), les courgettes et les navets
Étape 3
Diluez les cubes de volailles dans l’eau chaude.
Étape 4
Mettez l’oignon dans le robot muni du hachoir Ultrablade et mixez vitesse 11 pendant 10 sec. Remplacez le couteau par le mélangeur puis écrasez la gousse d’ail avec la lame d’ un gros couteau.
Étape 5
Réglages : ultrablade – manuel – V11.
Étape 6
Placez l’ail dans le robot avec l’huile d’olive, le raz el hanout et le laurier puis lancez le programme mijoté P1 à 130°C pour 5 min.
Étape 7
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 8
Ajoutez le bouillon, le poulet, le concentré de tomate, les légumes sauf les pois chiches, salez, poivrez puis lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 1h15.
Étape 9
Ajoutez les pois chiches 5 min. avant la fin de cuisson
Étape 10
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 75 min.
Étape 11
Servez chaud avec la semoule 300mg pour 400ml d’eau
Conseils
Ajoutez des olives noires et des amandes effilées au moment de servir pour une touche croquante et savoureuse.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Manuel
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Mijoté P1
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Mijote P2