- 5 portions
- Préparation 40 min
- Cuisson 37 min
Découvrez le gâteau crème aux œufs, un dessert moelleux et onctueux idéal pour terminer vos repas ou pour un goûter gourmand. Préparé avec le robot Companion Moulinex, ce délicat gâteau offre une texture impeccable sans effort grâce à sa cuisson parfaite.
Ingrédients
- 6 Œufs
- 100g Sucre.
- 1l Lait
- 1 Gousse vanille
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°.
Étape 2
Casser les œufs dans le bol du companion, y ajouter le sucre.
Étape 3
Mettre le bouchon au couvercle.
Étape 4
Réglages : batteur – manuel – 2 min – V9.
Étape 5
Retirer le mélange et réserver dans un pichet verseur.
Étape 6
Mettre le lait dans le bol.
Étape 7
Couper la gousse de vanille en deux et l''égrainer dans le lait, mettre aussi la gousse.
Étape 8
Réglages : batteur – manuel – 110 °C – 7 min – V1.
Étape 9
Ajouter le mélange oeufs/sucre par le trou du couvercle une fois le robot lancé pour le mélange, cela évite de cuire les oeufs et d''avoir des morceaux dans la crème.
Étape 10
Réglages : batteur – manuel – 1 min – V5.
Étape 11
Mettre le mélange dans un plat au four au bain marie dans le léche frite.
Étape 12
Cuire 30 minutes.
Conseils
Battez légèrement les blancs d''oeufs en neige et incorporez-les délicatement pour une texture moelleuse.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Batteur
-
Manuel