- 4 portions
- Préparation 12 min
Découvrez une douceur estivale avec notre recette de glace italienne à la fraise, idéale pour préparer avec votre Companion Moulinex. Cette glace offre une texture onctueuse et des arômes frais qui raviront vos papilles lors d''un moment de détente. Simple à réaliser, elle est parfaite pour terminer un repas en beauté ou comme un petit plaisir entre amis.
Ingrédients
- '500g Fraises surgelé
- 80g Sucre
- 1 Blanc d''oeuf
- Sucre glace'
Préparation
Étape 1
Mette 80g de sucre dans la cuve avec le bouchon pour avoir le sucre glace
Étape 2
Réglages : melangeur – manuel – V12.
Étape 3
réserver le sucre glace dans un bol
Étape 4
Mettre les fraises surgelées dans la cuve avec le couteau à petrir
Étape 5
avec le bouchon fait tourner pendant 2 minutes à vitesse 9 puis après une minute à vitesse 12
Étape 6
Réglages : petrir-concasser – manuel – 9 min – V9.
Étape 7
Racler les bords puis mixer encore 30 secondes vitesse 12
Étape 8
Réglages : petrir-concasser – manuel – V12.
Étape 9
Mettre le fouet dans la cuve
Étape 10
ajoutez le blanc d''oeuf et le sucre glace
Étape 11
puis programmer vitesse 6 pendant une minute 30
Étape 12
Réglages : batteur – manuel – 2 min – V6.
Étape 13
La mettre dans un bac ou à servir de suite'
Conseils
Servez en petites parts pour bien mettre en valeur la texture du dessert.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Batteur
-
Mélangeur
- Petrir Concasser
-
Manuel