Recette Companion
Glace à la Banane avec le Companion
Cliquez sur l'image pour voir la vidéo de la recette pas à pas :
Cette glace à la banane réalisée avec le Moulinex Companion est une recette simple, rapide et crémeuse, idéale pour préparer un dessert maison en quelques minutes avant congélation. Grâce à une chauffe douce puis un broyage puissant, on obtient une texture onctueuse et naturellement parfumée. Brice RC détaille une méthode fiable : mélange complet, cuisson à 70°C, congélation en plaque puis mixage final à vitesse 12 pour une glace parfaitement lisse. Une recette sans sorbetière, idéale pour les gourmands et pour exploiter pleinement les capacités du robot Companion dans les glaces maison.
Ingrédients
- 200 g de banane (1 grosse banane)
- 250 g de crème fraiche épaisse
- 120 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena (15g)
- 25 cl de lait écrémé
Photo des ingrédients (Capture de la vidéo de la recette pas à pas)
Matériel utile pour cette recette
(et pour d'autres ...)
- Spatule de Silicone de Cuisine Kit, 6 Pièces Voir sur Amazon →
- 12 Boîtes de Conservation Alimentaire, plastiques sans BPA, micro-ondes et congélation, 6 x 1L + 6 x 500mL Voir sur Amazon →
Ces liens sont affiliés : en tant que partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats éligibles, sans coût supplémentaire pour vous.
Déroule de la recette : (Regardez la vidéo en cliquant sur l’image en haut de la page)
- Installer le pétrisseur concasseur
- Ajouter la bannane, la crème fraiche, le sucre, le lait et la maïzena
- Lancer Vitesse 6 - 70° - 8 minutes
- Verser la préparation dans un recipient
- Congeler la préparation
- Quelques heures plus tard, couper la préparation en morceaux
- Installer le pétrisseur concasseur
- Lancer vitesse 12 - 20 secondes
- Consommer la glace immédiatement ou bien la replacer au congélateur
Photos des étapes (extraits de la vidéo)
Exemples de réalisations
Dans la même catégorie :
Recettes de Brice RC
Purée de carottes pour bébé au Companion
Préparez une purée de carottes pour bébé avec le Companion : cuisson vapeur douce, mixage progressif et texture adaptée…
Pains briochés fourrés chocolat au Companion
Préparez des pains briochés fourrés au chocolat avec le Companion : pâte moelleuse, façonnage simple et cuisson parfait…
Crème dessert chocolat avec le Companion
Préparez une crème dessert au chocolat onctueuse avec le Companion : œufs, lait, cacao et maïzena cuits doucement pour …
Autres recettes
Entremets poire-chocolat
Un entremets poire-chocolat gourmand, associant une base croquante, une crème fruitée et un nappage chocolat, réalisé a…
Crème chocolat
Crème chocolat au robot Companion Moulinex, une recette gourmande avec des réglages clairs et une préparation guidée, i…
Cookies au chocolat
Cookies au chocolat préparés au robot Companion Moulinex, croustillants à l’extérieur et moelleux à cœur, garnis de pép…