- 6 portions
- Préparation 100 min
- Cuisson 28 min
Découvrez la simplicité et la saveur du gratin de chou kale avec votre robot Companion Moulinex. Ce plat réconfortant est parfait pour un repas familial ou une soirée entre amis. Le chou kale cuit à merveille, offrant une texture moelleuse et des arômes subtils qui plairont à tous. Préparez cette recette facilement avec votre Companion Moulinex et profitez pleinement de ce moment culinaire.
Ingrédients
- 600g Chou kale
- 0.7l Eau
- 50g Farine complète
- 50cl Lait
- 50g Beurre
- Poivre
- Sel
- Noix de muscade
- 100g Dès de jambon
- 30g Parmesan
- Gruyère rapé
Préparation
Étape 1
Enlever le tronc des feuilles de chou et les laver.
Étape 2
Mettez-les dans le panier vapeur avec l’eau au fond du bol
Étape 3
Réglages : panier-vapeur – vapeur – 30 min.
Étape 4
Enlever le panier vapeur et réserver le choux.
Étape 5
Rincer le bol.
Étape 6
Mettre le fouet dans la cuve, la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
Étape 7
Réglages : batteur – manuel – 1 min – V7.
Étape 8
Ajouter le beurre
Étape 9
Réglages : batteur – manuel – 90 °C – 8 min – V4.
Étape 10
A la fin du programme, ajouter le parmesan et les dés de jambon
Étape 11
Réglages : batteur – manuel – V5.
Étape 12
Repartir la béchamel sur le choux kale, parsemer de gruyère râpé et enfourner à 180 pendant 20 min
Conseils
Laissez le gratin reposer 10 minutes avant de servir pour une texture moelleuse et des saveurs plus prononcées.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Batteur
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Panier Vapeur
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Manuel
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Vapeur