- 6 portions
- Préparation 56 min
- Cuisson 45 min
Découvrez le gratin de patates douces, un plat réconfortant parfait pour les repas en famille. Préparé entièrement avec votre Companion Moulinex, ce gratin offre une texture moelleuse et une saveur sucrée qui convient aussi bien à l'automne qu'à l'hiver. Idéal comme accompagnement pour des viandes blanches ou en tant que plat principal végétarien, cette recette vous permet de savourer un repas délicieux sans effort.
Ingrédients
- 1kg Patates douces
- 200ml Lait de coco
- 200ml Crème liquide
- Càc curry
- 1pincée Sel
- 1pincée Poivre
- Oignons
- 1càs Huile d’olives
- 100g Gruyère
Préparation
Étape 1
Mettre l'oignon coupé grossièrement.
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V8.
Étape 3
Mettre le mélangeur à la place de l’ultrablade. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olives.
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 5
Ajouter la crème liquide, la crème de coco, une cuillère à café de curry, le sel et le poivre
Étape 6
Réglages : melangeur – manuel – V7.
Étape 7
Ajouter les patates douces coupées en rondelles.
Étape 8
min avant la fin, ajoutez le gruyère
Étape 9
Réglages : melangeur – manuel – 100 °C – 20 min – V2.
Étape 10
Préchauffer le four à 200°
Étape 11
Verser la préparation dans le plat puis ajouter de gruyère sur le dessus.
Étape 12
Enfourner pendant 20 min
Conseils
Pour une texture moelleuse, laissez les patates douces macérer dans un peu de lait avant de mélanger. Ajoutez du thym ou du romarin pour une note aromatique.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Manuel
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Mijoté P1