- 4 portions
- Préparation 91 min
- Cuisson 60 min
Découvrez cette recette simple et savoureuse de linguine à la sauce tomate et à la saucisse, préparée avec votre fidèle Companion Moulinex. Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner rapide et délicieux. Les pâtes moelleuses se marient à merveille avec le goût relevé de la saucisse, tout en profitant des fonctionnalités culinaires de votre appareil.
Ingrédients
- 400g Linguine
- 400g Tomates pelées en boîte avec le jus
- 4 Saucisses fumées
- 1 Oignon
- 1 Gousse ail
- 2cl Huile d’olive
- 2càs Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Peler l’oignon et l’ail. Les couper en 4 et les mettre dans le bol muni du hachoir ultrablade.Mixer 10s en vitesse 12.
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V12.
Étape 3
Remplacer l’ultrablade par le mélangeur.Ajouter l’huile et les saucisses coupées en morceaux. Sélectionner le programme mijoté P1 pour 5 minutes.
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 5
Ajouter le vinaigre et les tomates.
Étape 6
Saler et poivrer.
Étape 7
Faire cuire 55 minutes avec le programme mijoté P2 à 100° avec le bouchon vapeur.
Étape 8
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 100 °C – 55 min.
Étape 9
Faire cuire les linguine à part. Les servir avec la sauce.
Étape 10
Réglages : sauce.
Conseils
Un temps de repos de quelques minutes avant service peut améliorer le résultat.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel
-
Mijoté P1
-
Mijote P2
- Sauce