Découvrez la simplicité de la préparation d'une pâte brisée avec votre Companion Moulinex. Idéale pour quiches ou tartes, cette pâte fine et croustillante sublime vos recettes. Grâce à votre robot, vous obtiendrez une texture homogène sans effort, ajoutant toute sa noblesse à vos plats en croûte.
Ingrédients
- 240g Farine
- 120g Beurre
- 70g D’eau
- 2pincée Sel
Préparation
Étape 1
Faire ramollir le beurre. 20 secondes au micro onde puissance minimum
Étape 2
Mettre le pétrisseur concasseur et ajouter la farine le beurre mou et les pincées de sel. Quand 30 seconde se sont écoulés ajouter l’eau par le trou du couvercle
Étape 3
Réglages : petrir-concasser – manuel – 3 min – V6.
Étape 4
Mettre la pâte dans du papier film. La mettre au réfrigérateur pendant 30 min.
Conseils
Laissez la pâte reposer au frais 30 minutes pour une texture croustillante. Congelez-la par portions pour des utilisations ultérieures rapides.
Infos
- Petrir Concasser
-
Manuel
Recettes de Brice RC
Pâte à pizza épaisse et moelleuse avec le Companion
Préparez une pâte à pizza épaisse, aérée et moelleuse avec le Companion : pétrissage parfait, pousse maîtrisée et résul…
Autres recettes
Pâte à choux salée
Préparez facilement une pâte à choux salée maison avec le robot Companion Moulinex, idéale pour gougères, choux apériti…
Pâte à choux sucrée
Réalisez une pâte à choux sucrée maison au robot Companion Moulinex, idéale pour choux, éclairs ou desserts gourmands à…
Pâte à choux salée
Préparez facilement une pâte à choux salée maison avec le robot Companion Moulinex, idéale pour gougères, choux apériti…