- 4 portions
- Préparation 34 min
- Cuisson 25 min
Découvrez la saveur exotique du Poulet à la mangue façon thaï préparé avec votre Companion Moulinex. Cette recette marie le goût subtil du poulet et la fraîcheur de la mangue pour un plat équilibré et savoureux. Parfait pour une soirée estivale ou simplement quand vous avez envie d''un peu de soleil dans votre assiette, cette recette apportera une touche de nouveauté à vos repas.
Ingrédients
- 400g Blanc de poulet
- 500g Mangue
- 100g Oignon
- 2càs Sauce soja
- 2càc Épices thaï
- 20g Gingembre
- 1càs Coriandre
- 1càs Piment doux
- 250ml Lait de coco
- 2.5ml Huile
Préparation
Étape 1
Éplucher l’oignon et la mangue, coupez là en morceaux pas trop gros.
Étape 2
Mettre l’oignon dans le bol muni de l’ultrablade. Programmer vitesse 11 pendant 10 secondes.
Étape 3
Réglages : ultrablade – manuel – V11.
Étape 4
Après avoir mit le mélangeur ajoutez l’huile, le poulet coupé en morceaux et les épices
Étape 5
Mode slow cook P1 pendant 5 minutes
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 7
Ajoutez le lait de coco, le gingembre, la mangue et la sauce soja
Étape 8
Ne pas oublier de saler et poivrer.
Étape 9
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 20 min.
Étape 10
Au moment de servir ajoutez la coriandre.
Étape 11
Je fais du riz parfumé pour l’accompagnement.
Conseils
Faites revenir rapidement le poulet au début pour une texture croquante et une couleur dorée appétissante.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Manuel
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Mijoté P1
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Mijote P2