- 4 portions
- Préparation 36 min
- Cuisson 25 min
Avec le Companion Moulinex, Poulet au boursin trouve facilement sa place dans les idées de repas simples et efficaces. La recette permet d''obtenir un plat maison pratique pour le midi comme pour le soir.
Ingrédients
- 700g Filet de poulet
- 2 Échalotes
- 15g Beurre
- 1 Bouillon cube volaille
- 20cl Crème liquide
- 110g Fromage ail et fines herbes
- 1càc Maïzena
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Éplucher les échalotes, mettre la lame ultrablade, mettre les échalotes dans la cuve, lancer le programme.
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V10.
Étape 3
Retirer la lame ultrablade, mettre le mélangeur, ajouter la matière grasse puis lancer le programme.
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 5
Ajouter les filets de poulets émincé, émietter le bouillon cube, saler, poivrer puis lancer le programme.
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.
Étape 7
Ajouter la crème liquide, le fromage ail et fines herbes, la maïzena puis lancer le programme.
Étape 8
Réglages : melangeur – manuel – 80 °C – 10 min – V2.
Étape 9
Prolonger la cuisson si nécessaire, rectifier les assaisonnements puis déguster !!!
Étape 10
A déguster avec des pâtes, riz ou semoule selon vos goûts.
Conseils
Laissez le poulet macérer dans le boursin pour une texture plus moelleuse et un assaisonnement en profondeur.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Manuel
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Mijoté P1