- 4 portions
- Préparation 95 min
- Cuisson 25 min
Découvrez la simplicité et le goût savoureux du poulet au saté préparé avec votre robot Companion Moulinex. Ce plat épicé est parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en famille. La cuisson précise et homogène du Companion Moulinex assure une viande tendre, imprégnée de la saveur des épices au saté, apportant une touche exotique à votre table sans complication.
Ingrédients
- '2 Oignons
- 1 Gousse ail
- 5 Filets de poulet
- 20cl Lait de coco
- 4càs Huile d''olive
- 4càs Saté (en pâte ou en poudre)
- 3càs Sauce soja
- 1càs Sucre en poudre
- Sel et poivre'
Préparation
Étape 1
Emincer les filets de poulet (à la taille choisie)
Étape 2
Mettre les morceaux dans un plat avec la sauce soja, le sucre, le sel, le poivre et remuez.
Étape 3
Laisser mariner au frigo 1 heure.
Étape 4
Réglages : sauce.
Étape 5
Mettre, dans le bol du Companion muni du hachoir Ultrablade, les 2 oignons coupés en 4 et la gousse d''ail.
Étape 6
Vitesse 12 pendant 10s.
Étape 7
Réglages : ultrablade – manuel – V12.
Étape 8
Remplacer l''accessoire par le mélangeur (avec la spatule, rabattre les morceaux d''oignons vers le centre).
Étape 9
Ajouter l''huile et lancer le programme P1 à 130° pendant 5 min.
Étape 10
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 11
Ajouter, dans le plat de viande, le saté et le lait de coco, puis mélanger.
Étape 12
Verser le mélange dans le bol et cuire avec lr programme P2 à 95° pendant 20 min.
Étape 13
Servir avec du riz.
Étape 14
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 95 °C – 20 min.
Conseils
Marinez le poulet avec l''épice au saté pour une tendreté optimale. Ajoutez des graines de sésame torréfiées pour une croûte croustillante.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel
-
Mijoté P1
-
Mijote P2
- Sauce