- 4 portions
- Préparation 35 min
- Cuisson 30 min
Découvrez le risotto chorizo et tomates confites, un plat idéal pour une soirée conviviale. Préparé avec votre robot Companion Moulinex, ce risotto associe harmonieusement le piquant du chorizo à la douceur des tomates confites, offrant une texture onctueuse et réconfortante. Un incontournable comme plat principal qui ravira tous les convives sans complication en cuisine.
Ingrédients
- 300g Riz arborio
- 150g Chorizo
- 90g Tomates confites
- 25g Echalote
- 8cl Vin blanc
- 1l Bouillon de volaille
- 40g Parmesan
Préparation
Étape 1
Mettre l''echalote dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade.
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V12.
Étape 3
Installer le mélangeur et ajouter le chorizo pelé et coupé en petit dés. Après 4 min, ajouter le riz et le vin blanc.
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 8 min.
Étape 5
A la fin du programme, ajouter le bouillon et les tomates confites en dés.
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 22 min.
Étape 7
Incorporer le parmesan, mélanger à la spatule et servez.
Conseils
Ajoutez du parmesan râpé et une feuille de basilic frais au moment de servir pour une touche onctueuse et aromatique.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Manuel
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Mijoté P1
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Mijoté P3