- 4 portions
- Préparation 40 min
- Cuisson 30 min
Le risotto d''hiver au potimarron et chorizo est un plat réconfortant qui allie la douceur du potimarron à l''intensité du chorizo, parfait pour les soirées fraîches. Préparé facilement avec votre robot Companion Moulinex, ce mets se déguste en famille ou entre amis, apportant chaleur et convivialité à vos tables d''hiver.
Ingrédients
- '225g Chorizo
- 75cl Bouillon de volaille
- 2càs Crème fraîche
- 300g Riz à risotto
- 500g Potimarron
- 20g Huile d''olive
- 1càc Basilic
- 50g Parmesan
- Sel et poivre'
Préparation
Étape 1
Mettre l''huile avec le potimarron coupé en dès et le bouillon de volaille. Salez et poivrez.
Étape 2
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 100 °C – 10 min.
Étape 3
Ajouter le riz et le chorizo.
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 100 °C – 10 min.
Étape 5
Ajouter la crème fraîche, le basilic et le parmesan.
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 100 °C – 10 min.
Étape 7
Servir chaud et mettre un morceau de chorizo sur le dessus pour décorer.
Conseils
Ajoutez du bouillon vers la fin de la cuisson pour une texture crémeuse et onctueuse sans crème.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Mélangeur
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Mijote P2