- 2 portions
- Préparation 33 min
- Cuisson 38 min
Risotto chorizo potimarron au Companion Moulinex permet de préparer un plat maison simple à intégrer au quotidien. Cette recette convient bien à un repas familial avec un résultat facile à servir.
Ingrédients
- 30g Parmesan
- 1càs Persil
- 1 Oignon
- 20g Huile d’olive
- 200g Potimarron
- 160g Riz arborio
- 2càs Crème fraîche
- 425g Bouillon de volaille
- 1pincée Sel + poivre
- 225g Chorizo
Préparation
Étape 1
Dans le bol muni du hachoir ultrablaide, mettez l’oignon vitesse 11 pendant 10 sec
Étape 2
Réglages : ultrablade.
Étape 3
Remplacer le couteau par le mélangeur . Ajouter l’huile d’olives et le potimarron préalablement coupé en dés
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 5
Ajouter le bouillon + sel et poivre
Étape 6
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 100 °C – 10 min.
Étape 7
Ajouter le riz et le chorizo coupé en dés.
Étape 8
Au bout de 10 minutes ajouter le parmesan et la crème fraîche . Puis terminer la cuisson
Étape 9
Réglages : melangeur – mijote-p2 – 100 °C – 13 min.
Étape 10
Servir dans une assiette , parsemer de persil et parmesan pour la décoration. Bonne dégustation !
Conseils
Ajoutez de la crème fraîche à la fin pour une texture plus onctueuse. Garnissez de persil haché pour une touche de couleur et de goût.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Mijoté P1
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Mijote P2