- 4 portions
- Préparation 41 min
- Cuisson 31 min
Découvrez notre risotto de poulet, un plat réconfortant et facile à réaliser avec votre robot Companion Moulinex. Ce risotto moelleux et onctueux est parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Préparé dans le bol multifonction du Companion Moulinex, ce repas savoureux saura satisfaire tous les palais sans vous fatiguer aux fourneaux.
Ingrédients
- 300g Riz arborio
- 50g Oignon blanc
- 350g Escalope de poulet
- 115g Champignon de paris égoutté
- 5cl Huile
- 8cl Vin blanc sec
- 90cl Bouillon de volaille
- 40g Parmesan
- 15g Beurre
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1
Epluchez l’oignon et coupez-le en 4. Mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Verrouillez le couvercle et appuyez sur start
Étape 2
Réglages : ultrablade – manuel – V11.
Étape 3
Remplacez le couteau par le mélangeur puis ajoutez l’huile. Verrouillez le couvercle et appuyez sur Start.
Étape 4
Lorsqu’il reste 6 minutes ajoutez le poulet préalablement coupé en morceau avec les champignons émincés. Lorsque le minuteur indique qu’il reste 4 minutes, ajoutez le riz. Lorsqu’il ne reste qu1 minute, ajoutez le vin blanc.
Étape 5
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 9 min.
Étape 6
A la fin du programme, ajoutez le bouillon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon en position petite vapeur et appuyez sur start.
Étape 7
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 22 min.
Étape 8
A la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan et le beurre et mélangez manuellement. Ajoutez sel et poivre. Servez immédiatement. Bon appétit
Conseils
Ajoutez le parmesan râpé et la crème fraîche à la fin de la cuisson pour une texture moelleuse et onctueuse.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel
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Mijoté P1
-
Mijoté P3