- 4 portions
- Préparation 37 min
- Cuisson 32 min
Découvrez le risotto saumon & poireaux, un plat réconfortant préparé avec votre robot Companion Moulinex. La douceur des poireaux se marie parfaitement à la finesse du saumon pour créer une texture onctueuse et savoureuse. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce risotto est simple à réaliser avec votre Companion Moulinex, offrant ainsi un repas complet et gourmand.
Ingrédients
- '200g Riz arborio
- 200g Poireaux surgelé en rondelle (ne pas décongeler)
- 1 Échalote
- 10cl Huile d''olive
- 2 Tranche de saumon fumé
- 25cl Vin blanc
- 25cl Eau
- 1 Cube de bouillon de légumes
- 1pincée Sel
- 1pincée Poivre
- 30g Parmesan râpé
- 1càs Crème fraîche'
Préparation
Étape 1
Épluchée et coupée l''échalote.
Étape 2
Placer le mélangeur, ajouter l''huile d''olive, l''échalote couper et les rondelles de poireaux encore surgelés.
Étape 3
Verrouiller le couvercle SANS le bouchon.
Étape 4
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 7 min.
Étape 5
Racler les bords du bol.
Étape 6
Ajouter le riz et le vin blanc.
Étape 7
Verrouiller le couvercle SANS le bouchon.
Étape 8
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 9
Ajouter l''eau, le cube de bouillon émietter, une pincé de sel, une pincé de poivre.
Étape 10
Verrouiller le couvercle avec le bouchon (en position 0).
Étape 11
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 10 min.
Étape 12
Couper les tranches de saumon fumé en petits dés, les ajouter avec le parmesan et la cuillère de crème fraîche.
Étape 13
Réglages : melangeur – mijote-p3 – 95 °C – 10 min.
Conseils
Ajoutez de la crème fraîche avant de servir pour une texture plus onctueuse. Garnissez de cresson ou de persil frais pour une touche verte gourmande.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Mélangeur
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Mijoté P1
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Mijoté P3