- 4 portions
- Préparation 33 min
- Cuisson 7 min
Samossas boeuf et bolognaise au Companion Moulinex est une recette adaptée aux repas du quotidien. Elle permet de cuisiner un plat maison facile à partager et simple à organiser.
Ingrédients
- 200g Boeuf haché
- 1 Oignon
- 1 Carotte
- 95g Sauce tomate
- 2càs D’huile d’olive
- 2pincées De sel
- 8 Feuilles de brick
- 1 Jaune d’oeuf
- 1càs D’huile d’olive
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 195 degrés.
Étape 2
Découpez grossièrement l’oignon et mettez le dans le bol avec le couteau hachoir ultrablade.
Étape 3
Réglages : ultrablade – manuel – V12.
Étape 4
Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et lancer le programme Slow cook P1 à 130 degrés pendant 2 minutes. Pendant ce temps, éplucher et couper la carotte en dés.
Étape 5
Réglages : ultrablade – mijote-p1 – 130 °C – 2 min.
Étape 6
A la fin du programme, ajouter une cuillère d’huile d’olive, le boeuf haché et la carotte. Lancer le programme slow cook P1 à 130 degrés pendant 5 minutes. Lorsqu’il reste 2 minutes, ajouter le sel et la sauce tomate.
Étape 7
Réglages : ultrablade – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 8
A la fin du programme, mixer en vitesse 12 pendant 30 secondes.
Étape 9
Réglages : ultrablade – manuel – V12.
Étape 10
Mettre la garniture dans les feuilles de brick et plier ces dernieres en samossas. Puis, à l’aide d’un pinceau, etaler le jaune d’oeuf sur chaque samossas. Enfourner pour 20 minutes à 195 degrés.
Conseils
Pour une texture croquante, pressez bien la pâte avant de former les samossas. Conservez-les au frais jusqu''à 2 jours avant friture.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Manuel
-
Mijoté P1