Sauce bolognaise avec le companion
Mot(s) clefs :
Sauce
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Cette sauce bolognaise agrémentée de 4 épices est vraiment goûteuse et délicieuse 😉
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INGREDIENTS :
- 400 g de viande de boeuf coupée en dés (pièce à fondue).
- 500 g de purée de tomates.
- 35 g de concentré de tomates.
- 2 gousses d’ail (10 g).
- 2 oignons (125 g).
Mélange de 4 épices (3 g par épice) :
- Piment d’Espelette - Curry - Cumin - Coriandre.
- sel / poivre.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
- Installer la lame Ultra-blade.
- Ajouter les morceaux de viande.
- Lancer vitesse 12 pendant 10 sec.
- Réserver la viande.
- Installer la lame Ultra-blade.
- Ajouter : oignon/ail.
- Lancer vitesse 11 pendant 10 sec.
- Installer le mélangeur.
- Ajouter l’huile.
- Lancer P1 Slow Cook - 130° pendant 5 min.
- Ajouter : Viande/purée de tomate/concentré de tomate/mélange 4 épices/sel/Poivre.
- Lancer P2 Slow Cook - 90° - 35 min.
