- 4 portions
- Préparation 49 min
- Cuisson 18 min
Découvrez la simplicité et le plaisir de préparer un sauté de poulet à la moutarde avec votre Companion Moulinex. Ce plat réconfortant allie une texture moelleuse à la saveur subtile de la moutarde, tout en profitant des fonctions pratiques de votre appareil. Idéal pour une soirée entre amis ou un déjeuner rapide, ce sauté de poulet vous offrira un repas savoureux et facile à réaliser.
Ingrédients
- '500g De filet de poulet
- 8 Pommes de terre moyennes
- 2càs D''huile d''olive
- 1 Oignon
- 1 Gousse d''ail
- 100g De moutarde a l''ancienne
- 20cl De crème liquide'
Préparation
Étape 1
Couper les pommes de terre en morceaux sans les éplucher. Verser 70cl d''eau dans la cuve et insérer le panier vapeur, ajouter les pommes de terre.
Étape 2
Lancer le programme vapeur P1 pour 20 min jusqu''à ce qu''elles soient à peine tendre.
Étape 3
Réglages : panier-vapeur – vapeur – 20 min.
Étape 4
Égoutter les pommes de terre et les faire dorer dans une poêle à feu vif avec 1 càs d''huile. Réserver
Étape 5
Peler l''oignon et le découper en morceaux. Éplucher et dégermer l''ail. Découper le poulet en morceaux.
Étape 6
Dans le bol muni du hachoir ultrablade, mettre l''oignon et l''ail. Mixer 10 seconde en V12.
Étape 7
Réglages : ultrablade – manuel – V12.
Étape 8
Remplacer le hachoir par le mélangeur, puis ajouter 1 càs d''huile. Lancer le programme mijoté P1 pour 3min
Étape 9
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 3 min.
Étape 10
Ajouter le poulet
Étape 11
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 12
Ajouter la moutarde, la crème. Assaisonner de sel et poivre. Laisser mijoter 10 min à 130°
Étape 13
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 10 min.
Étape 14
Servir le poulet nappé de sauce et accompagné des pommes de terre
Étape 15
Réglages : sauce.
Conseils
Laissez le sauté reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent. Ajoutez un peu de crème fraîche à la fin pour adoucir la moutarde.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Panier Vapeur
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Manuel
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Mijoté P1
- Sauce
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Vapeur