- 4 portions
- Préparation 41 min
- Cuisson 30 min
Découvrez la douceur de cette soupe butternut préparée avec votre Companion Moulinex. Idéale en entrée, elle offre une texture onctueuse et un goût subtil, parfait pour les repas d''automne ou d''hiver. Préparée rapidement dans votre robot, cette soupe apporte une touche de chaleur à vos tables.
Ingrédients
- 1 Butternut
- 40cl Eau
- 20cl Lait de coco
- 1 Oignon
- 1 Bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
- Paprika
Préparation
Étape 1
Couper la courge butternut en morceaux en l''épluchant, la débarrasser des graines.
Étape 2
Mettre l''oignon coupé en 2 dans le bol muni du couteau hachoir ultrabade et mixer 15 secondes vitesse 12.
Étape 3
Réglages : ultrablade – manuel – V12.
Étape 4
Ajouter les morceaux de courge, l''eau et le bouillon de cube.
Étape 5
Mettre en programme soupe à l''aide de la programmation automatique, en P1 - 100 degrés - 30 minutes
Étape 6
Réglages : ultrablade – soupe-p1 – 100 °C – 30 min.
Étape 7
A la sonnerie, ajouter le lait de coco, du sel et du poivre, mixer 1 minute vitesse 10.
Étape 8
Vous pouvez aussi saupoudrez de paprika.
Étape 9
Réglages : ultrablade – manuel – 1 min – V10.
Conseils
Pour une texture plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche au moment de servir. Garnissez d''amandes effilées torréfiées pour une touche croquante.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
-
Manuel
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Soupe P1