- 6 portions
- Préparation 65 min
- Cuisson 45 min
Découvrez la douceur réconfortante de notre soupe d''hiver, idéale en entrée pour une soirée fraîche. Préparée avec soin dans votre Companion Moulinex, cette recette vous offre un plat onctueux et savoureux qui apportera chaleur et bien-être à vos repas d''automne. Profitez des fonctionnalités de ce robot pour une préparation simple et efficace.
Ingrédients
- 2 Pommes de terre
- 1 Blanc de poireau
- 4 Carottes
- 1 Navet
- 1 Oignon
- 1 Panais
- 1 Gousse d ail
- 10cl Huile d’olive
- 1l Eau
- Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Épluchez et coupez en morceaux les légumes, l’oignon et l’ail.
Étape 2
Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez l’huile d’olive, l’oignon, l’ail puis lancez le programme mijoté P1
Étape 3
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 4
Remplacez le mélangeur par le Hachoir Ultrablade puis ajoutez les pommes de terre, le blanc de poireau, les carottes, le navet, le panais, l’eau, le sel, le poivre puis démarrez la cuisson avec le programme soupe P1.
Étape 5
Réglages : ultrablade – soupe-p1 – 100 °C – 40 min.
Étape 6
Mixez manuellement plus si nécessaire et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez chaud.
Conseils
Pour une texture plus onctueuse, ajoutez de la crème fraîche ou de la purée d''amandes avant de servir. Garnissez de pain grillé et d''échalotes caramélisées pour une touche gourmande.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Mélangeur
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Mijoté P1
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Soupe P1