- 6 portions
- Préparation 78 min
- Cuisson 58 min
Découvrez la douceur de notre soupe de carottes, idéale comme entrée pour vos repas d''hiver. Préparée avec le robot Companion Moulinex, cette recette met en valeur les saveurs naturelles des carottes et offre une texture onctueuse et réconfortante. Parfaite pour un apport vitaminé, elle se déguste avec plaisir en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 1kg Carottes
- 20g Beurre
- 1l Bouillon de volailles
- 20cl Crème fraîche
- 1 Oignon
Préparation
Étape 1
Éplucher et couper grossièrement l''oignon et les carottes
Étape 2
Mettre le beurre et l''oignon dans le companion, faites revenir 5min
Étape 3
Réglages : ultrablade – manuel – 100 °C – 5 min – V3.
Étape 4
Ajouter les carottes et faites revenir également 5min
Étape 5
Réglages : ultrablade – manuel – 100 °C – 5 min – V3.
Étape 6
Ajouter le bouillon de volaille et lancer le programme soupe pour 45min
Étape 7
Réglages : ultrablade – soupe-p1 – 100 °C – 45 min.
Étape 8
Ajouter la crème fraîche et faites chauffer quelques minutes
Étape 9
Réglages : manuel – 90 °C – 3 min – V3.
Étape 10
Assaisonner, mélanger et déguster !'
Conseils
Pour une texture plus onctueuse, ajoutez de la crème fraîche light au moment de servir. Vous pouvez aussi garnir la soupe de noix de coco râpée pour un goût supplémentaire.
Pour continuer à cuisiner
Infos
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Couteau hachoir ultrablade
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Manuel
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Soupe P1