- 6 portions
- Préparation 57 min
- Cuisson 45 min
La soupe poireaux et pommes de terre est l''entrée idéale pour un repas réconfortant, préparée avec votre robot Companion Moulinex. Cette recette offre une texture onctueuse et un goût subtil qui se marie parfaitement aux repas froids. Le Companion Moulinex assure une cuisson homogène, vous garantissant un résultat gourmand et douillet.
Ingrédients
- 400g Poireaux
- 400g Pommes de terre
- 125g Oignon
- 25g Beurre salé
- 1l Eau
- 25cl Lait
- 2pincée Sel
- 2pincée Poivre
- 1càc Basilic
Préparation
Étape 1
Couper l’oignon en petit quartier
Étape 2
Laver et émincer les poireaux
Étape 3
Mettre le tout dans l’appareil et ajouter le beurre
Étape 4
Réglages : ultrablade – mijote-p1 – 130 °C – 5 min.
Étape 5
Épluchez et coupez les pommes de terres en dès
Étape 6
Ajoutez les dans le companion
Étape 7
Ajoutez l’eau, le lait, le sel et le poivre
Étape 8
Réglages : ultrablade – manuel – 130 °C – 40 min – V2.
Étape 9
Mixez la préparation
Étape 10
Réglages : ultrablade – manuel – 2 min – V12.
Étape 11
Au moment de servir, ajoutez un peu de basilic très finement ciselé dans chaque assiette, il relèvera parfaitement la soupe.
Étape 12
Bonne dégustation ;)
Conseils
Ajoutez une cuillerée de crème fraîche fouettée sur chaque assiette avant de servir pour un toucher crémeux supplémentaire.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Manuel
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Mijoté P1