- 8 portions
- Préparation 141 min
- Cuisson 5 min
La tarte au chocolat et aux fraises est un dessert incontournable, facile à réaliser avec votre robot Companion Moulinex. Alliant la richesse du chocolat à la fraîcheur des fraises, elle est parfaite pour le goûter ou un dîner romantique. Son préparatif rapide et simple vous permettra de savourer ce mariage subtil de saveurs en peu de temps.
Ingrédients
- 1 Pâte sablée
- 200g Chocolat dessert
- 20cl Crème liquide bien froide
- 600g Fraises
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 210 degrés.
Étape 2
Étalez votre pâte sablée, (faites maison ou bien achetez à vous de voir) mettez la dans un moule à tarte recouvert d’un papier cuisson.
Étape 3
Recouvrez celle ci avec un autre papier cuisson et y poser dessus un autre moule à tarte de taille inférieur.
Étape 4
Enfournez pour 15 minutes.
Étape 5
À la fin de la cuisson, sortez la du four et laissez la refroidir.
Étape 6
Mettez la crème liquide bien froide dans le robot muni du couteau pour pétrir/ concasser.
Étape 7
Verrouillez le couvercle et appuyer sur start.
Étape 8
Au bout de 2 minutes 30, rajoutez le chocolat en morceaux par le bouchon du couvercle.
Étape 9
Réglages : petrir-concasser – manuel – 70 °C – 5 min – V4.
Étape 10
Quand le temps est écoulé, appuyez de nouveau sur start
Étape 11
Réglages : manuel – V5.
Étape 12
Versez le mélange chocolat sur la pâte et répartir les fraises comme vous le souhaitez au dessus du chocolat.
Étape 13
Réservez au frais pendant 2h.
Conseils
Laissez votre ganache au chocolat refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour une texture plus fondante avant de tartiner la pâte sablée.
Pour continuer à cuisiner
Infos
- Petrir Concasser
-
Manuel