- 4 portions
- Préparation 30 min
Découvrez le Tiramisu Nutella spéculoos, une recette gourmande parfaite pour les amateurs de desserts chocolatés et croquants. Préparée avec le robot Companion Moulinex, cette version revisite traditionnellement le tiramisu en associant la douceur du Nutella à la texture des spéculoos, offrant un dessert onctueux et addictif idéal pour terminer un repas en beauté ou simplement comme un petit plaisir sucré.
Ingrédients
- 250g Mascarpone
- 1càs Pâte à tartiner
- 150g Spéculos
- 30g Sucre
- 2 Oeufs
- 10cl Lait
- 1càs Vanille liquide
- Chocolat en poudre
- 1pincée Sel
Préparation
Étape 1
Prenez les oeufs et séparez les jaunes des blancs
Étape 2
Mettez les jaunes, le sucre et la vanille
Étape 3
Réglages : batteur – manuel – 2 min – V7.
Étape 4
Ajoutez le mascarpone
Étape 5
Réglages : batteur – manuel – 3 min – V7.
Étape 6
Débarrassez dans un récipient le contenu du robot. Lavez le robot.
Étape 7
Mettez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel
Étape 8
Réglages : batteur – manuel – 2 min – V7.
Étape 9
Incorporez-les blancs en neige très délicatement avec la crème au mascarpone et mélangez tout doucement pour ne pas casser les blancs en neige
Étape 10
Faites fondre la pâte à tartiner avec le lait au micro-ondes ou à la casserole
Étape 11
Cassez les spéculoos en morceaux et disposez-les au fond de chaque verrine. Émiettez-les en les écrasant avec une spatule ou le bout d''un rouleau à pâtisserie, par exemple
Étape 12
Recouvrez les spéculoos de nutella fondu. Ajoutez la mousse au mascarpone par dessus
Étape 13
Recouvrez le tout de spéculoos émiettés et/ou de chocolat en poudre
Étape 14
Placez les verrines au réfrigérateur minimum 4h et au mieux une nuit entière pour que la mousse du tiramisu soit bien prise'
Conseils
Laissez reposer au frais pendant 4 heures pour une texture moelleuse. Ajoutez un zeste d''orange pour une note acidulée qui contraste avec le goût intense du Nutella et des spéculoos.
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Infos
-
Batteur
-
Manuel