- 6 portions
- Préparation 65 min
- Cuisson 49 min
Le velouté de butternut au lait de coco est une entrée parfaite pour un repas automnal, préparée facilement avec votre robot Companion Moulinex. Cette recette offre une texture onctueuse et des saveurs subtiles qui apportent à la fois légèreté et réconfort à vos assiettes. Idéale en accompagnement ou comme premier plat, elle saura séduire les amateurs de douceur et de gourmandise.
Ingrédients
- 900g Butternut
- 20cl Lait de coco
- 1 Oignon
- 35cl Bouillon de volaille
- 20cl Crème fraîche allégée
- 1càc Curry
- 1càs Huile d olive
Préparation
Étape 1
Couper l oignon en 4 et le mettre dans le bol avec le couteau hachoir ultrablade
Étape 2
V 11. 10 secondes
Étape 3
Réglages : manuel – V11.
Étape 4
Retirer le couteau hachoir mettre le mélangeur et une cuillère à soupe d huile d olive
Étape 5
Réglages : melangeur – mijote-p1 – 130 °C – 4 min.
Étape 6
Retirer le mélangeur mettre le couteau hachoir ultrablade. Ajouter les ingrédients.
Étape 7
Réglages : ultrablade – soupe-p2 – 100 °C – 45 min.
Conseils
Ajoutez un peu de curry en poudre pour une touche épicée et garnissez les assiettes de noix de coco rôties pour une texture croquante.
Pour continuer à cuisiner
Infos
-
Couteau hachoir ultrablade
-
Mélangeur
-
Manuel
-
Mijoté P1
-
Soupe P2